夙川さくら作業所の焼菓子には
グラスフェッドバター＆発酵バターを使用しています

一般的なバターは、穀物を与えた牛のミルクから作ります。

グラスフェッドバターは、自然放牧で飼育した牧草と野草で育った牛のミルクからつくったバターです。

自然放牧と牧草による飼育は時間と手間がかかるため、一般のバターより価格が高くなります。

夙川さくら作業所の焼菓子には、そんな貴重なグラスフェッドバターを贅沢に使用しています。